PR TASIKMALAYA - Mengkonsumsi buah dan sayur setiap hari merupakan hal yang penting karena kandungan nutrisi dan gizi yang dikandungnya.
Namun beberapa buah dan sayur dianggap dapat merusak kesehatan karena tingkat residu pestisida yang tinggi dan dianggap kotor.
Kelompok Kerja Lingkungan atau Environmental Working Group/EWG merilis Shopper's Guide to Pesticides in Produce setiap tahunnya.
Ahli toksik dari EWG Thomas Galligan menjelaskan, penting bagi kita untuk meminimalisir pestisida yang berada di permukaan buah dan sayur meskipun buah dan sayur mengandung banyak manfaat.
"Pestisida seringkali dikaitkan dengan berbagai penyakit berbahaya seperti kanker, gangguan hormon dan kerusakan dalam tumbuh kembang otak anak," ujar Galligan dikutip PikiranRakyat-Tasikmalaya.com dari Antara.
Cara mudah untuk menghilangkan sisa pestisida adalah dengan mencuci bersih buah dan sayur sebelum diolah atau dikonsumsi.
Berikut adalah daftar Buah dan Sayur yang memiliki kandungan pestisida yang banyak.
Meskipun tomat masuk ke dalam daftar dengan residu pestisida tinggi bukan berarti kita menghindari untuk dikonsumsi.
Tomat memiliki kandungan vitamin C, K, dan B9 atau Float yang merupakan kunci dalam peningkatan kesehatan yang optimal.
Sebelum mengkonsumsi atau diolah pastikan gosok permukaan tomat dengan air mengalir selama 10 detik.
2. Seledri
Seledri yang merupakan sayuran dengan rendah kalori ini dianggap merupakan pembawa residu pestisida yang tinggi.
Seledri yang kadang dijadikan garnish dalam makanan ini pastikan untuk mencuci batang dan daunnya sebelum mengolahnya.
Sayuran yang mengandung residu pestisida yang tinggi selanjutnya adalah Paprika dan Cabai.
Dua jenis sayuran tersebut memiliki kulit yang tipis sehingga perlu hati-hati dalam membersihkannya.
Untuk membersihkannya cukup rendam paprika dan cabai di dalam air sabun yang khusus untuk buah dan sayur selama 30 detik.
Kemudian bilas sampai bersih sebelum diolah atau dikonsumsi.
Pir dan Apel dipercaya memiliki sumber vitamin dan mineral yang bermanfaat dalam menjaga kesehatan serta imunitas tubuh.
Naum beberapa jenis apel dan pir menyimpan banyak residu pestisidan dan terdapat lapisan lilin pada kulitnya.
Sebelum memotong untuk dikonsumsi atau diolah anda harus mencuci dengan disikat secara halus dibawah air mengalir.
Kebanyakan anggur yang dijual dipasaran sering disemprot dengan cairan chlorpyrifos atau carian sejenis pestisida.
Dalam membersihkan anggur anda harus hari-hati karena kulit yang tipis dan bentuk yang kecil.
Bersihkan anggur dengan sabun khusus buah dan sayur dan cuci sampai bersih dengan air mengalir selama 10 detik.
Tingkat kotoran yang terkandung dalam bayam termasuk yang paling tinggi diantara jenis sayuran lainnya.
Namun kandungan dalam bayam memiliki zat besi yang tinggi yang diperlukan oleh tubuh.
Sebelum mengolahnya, pastikan daun bayam sudah disiangi dengan seksama kemudian dicuci dan direndam dengan air garam selama 2 menit setelah itu baru dibilas.***
Dikenal Paling Kotor, Hati-hati Saat Pilih 6 Buah dan Sayur Ini di Supermarket - Pikiran Rakyat Tasikmalaya - Pikiran Rakyat
Read More
No comments:
Post a Comment