KULIT buah ternyata menyimpan banyak manfaat ketika dikonsumsi. Ada beragam jenis kulit buah yang bisa dimakan dan diolah dengan cara yang tepat.
Sudah saatnya Anda mengubah perilaku saat memasak agar tak menciptakan limbah makanan. Karena itu, jika mengupas buah, alangkah baiknya kulitnya juga diolah.
Cookpad Global Food Editor Malou Herkes mengatakan, tidak banyak yang tahu, kulit buah juga mengandung antioksidan yang baik untuk tubuh. Maka masyarakat harus bergerak menuju perilaku mengolah bahan pangan yang lebih minim limbah.
“Menurut FAO, jika limbah makanan diibaratkan sebagai sebuah negara, maka ia merupakan penyumbang emisi gas terbesar ketiga di dunia,” kata Malou dalam acara #masaksetiapbagian.
Nah, ketika makan buah, kini biasakan jangan langsung buang kulitnya. Mulai dari kulit jeruk, tomat, apel dan sebagainya.
Anda perlu tahu kandungan gizi dalam kulit buah tersebut seperti penjelasan berikut.
Kulit jeruk
Kulit jeruk biasa diparut untuk menambah aroma wangi pada masakan atau minuman buah. Selain aromanya yang khas, ternyata kulit jeruk ada senyawa polifenol yang baik bagi tubuh.
Di samping itu, kandungan antioksudan dalam kulit jeruk ini juga tak kalah tinggi dari daging buahnya. Ini bermanfaat untuk menjaga imunitas, mencegah timbulnya radikal bebas hingga menbuat Anda terasa fresh.
"Selain diparut kulitnya, bisa juga dimasukkan ke dalam rebusan saat membuat teh. Jadi ada kandungan zat-zat yang bagus untuk tubuh," ujar Product Specialist Prodia OHI, Brilliantika Resi Febriani S.Gz.,
Kulit semangka
Tahu enggak, bagian putih semangka ternyata baik untuk mencegah penyakit jantung. Begitu juga dengan biji semangka juga berkhasiat kaya akan mineral dan vitamin.
Deretan Kulit Buah yang Punya Manfaat Ekstra, Jangan Dibuang Ya - Okezone
Read More
No comments:
Post a Comment